Oven Rack

释义 Definition

烤箱架 / 烤箱搁架：放在烤箱内部的金属网架，用来承托烤盘、烤架或食物；通常可以调节高度以控制受热与上色。（也常叫 oven shelf）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈʌvən ræk/

例句 Examples

Please place the tray on the middle oven rack.
请把烤盘放在烤箱中层的烤箱架上。

To prevent burning, I moved the cake to a lower oven rack and reduced the heat.
为避免烤焦，我把蛋糕移到较低的烤箱架上，并调低了温度。

词源 Etymology

oven 源自古英语 ofen（炉、烤炉），与日耳曼语系中表示“加热装置/炉子”的词有关；rack 在英语里常指“架子、支架”，来源于中古英语，和“把东西放在架上/支撑起来”的含义相关。合在一起 oven rack 就是“烤箱里的支撑架”。

相关词 Related Words

• Oven
• Rack
• Oven Shelf
• Wire Rack
• Baking Tray
• Roasting Pan
• Broiler
• Grill
• Cookie Sheet
• Middle Rack

文学与著名作品 Literary Works

• The Joy of Cooking（《烹饪的喜悦》）——常见于烘焙与烤制步骤中，说明将食物放在上/中/下层烤箱架的位置。
• Mastering the Art of French Cooking（《掌握法式烹饪艺术》）——在烤箱火候与层位（rack position）说明里频繁出现类似表达。
• The Food Lab（《食物实验室》）——讨论热对流与上色时，会提到调整烤箱架高度以改变受热强度。